+++Archiv 2004+++

Clubberichte 2003|2004|2005

Top, die Wette gilt:
Weltrekordversuch auf der Gelsenkirchener Trabrennbahn

Am Sonntag, kam es auf der Trabrennbahn in Gelsenkirchen zu einem Weltrekordversuch. Dabei standen nicht die Pferde im Vordergrund sondern die Ein-Rad-Fahrer des VFL Grafenwald aus Bottrop.30 Jungen und Mädchen im Alter von 6 bis 16 Jahren versuchten einen VW Touareg (vom Autohaus Markus Sieland, GE-Horst), 100 Meter über das Geläuf zu ziehen.
Die Jugendlichen auf Ihren Einradrädern zogen unter den Anfeuerungsrufen der Zuschauer an dem 12 Meter langen Seil was vorn an dem Wagen befestigt war. Der von Heinrich Wächter, Vorsitzender des Köche-Club Gelsenkirchen mit Kelle und in kompletter Berufsbekleidung gesteuert wurde, sage und schreibe einhundert Meter weit.
Alle waren sehr begeistert von den Leistungen der Jugendlichen. Dieses war nur eine Art Generalprobe. Nun will man eine Wette an das ZDF senden. Dann wollen die Ein-Rad-Fahrer einen großen Pferdetransporter mit Pferden 100 Meter weit über die Bahn ziehen. Natürlich wieder mit Heinrich Wächter am Steuer.
Wetten dass……………..???

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Preis der Winterfavoriten mit allen Cracks und den Tag des Gelsenkirchener Sports

Es war in diesem Jahr wieder soweit, es ging für die Traber um den großen Preis des Köche-Club Gelsenkirchen auf der Trabrennbahn Nienhauser Busch. Moderiert wurde die Veranstaltung vom bekannten Hörfunkreporter Dietmar Schott. Der Sieger in einem spannenden Rennen war dann zum Schluss, Weltrekordler Heinz Wewering mit dem Pferd "Obsession November". Vorsitzender Heinrich Wächter ließ es sich nicht nehmen, die Siegerehrung selbst am Geläuf vorzunehmen .
Man dachte auch diesmal an das Pferd, was einen kulinarischen Fresskorb aus Äpfeln, Möhren und Bananen bekam.
 

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Abschied eines "Großen Schwimmers"

Es war soweit, Weltklasseschwimmer Christian Keller vom SG Essen nahm Abschied vom aktiven Schwimmsport. Die Deutschen Kurzbahnmeisterschaften am Wochenende in Essen, war gleichzeitig seine Abschlussgala an deren seine Freunde, Gönner und Sportskollegen teilnahmen. Ministerpräsident von NRW Peer Steinbrück, ließ es sich nicht nehmen, dabei zu sein bei seinem letzten Schwimmwettkampf. Der Köche-Club Gelsenkirchen mit seinem 1.Vorsitzenden Heinrich Wächter überreichte Christian Keller einen leckeren Baumkuchen.

Beide kennen sich sehr gut. Im letzten Jahr veranstalteten sie gemeinsam die Benefizveranstaltung im Hotel Maritim für die Kinderhospiz Arche Noah.

im Foto v.l.n.r. Anne Poleska /Bronzemadailliengewinnerin von Athen, Heinrich Wächter und Christian Keller.
 

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Autea

Der Köche-Club Gelsenkirchen unterstützte die Einweihungsfeier im AUTEA der Einrichtung für authistische Kinder in Gelsenkirchen-Horst. Die Kollegen Detlef Jarusch und Hermann Marks präsentierten kulinarische Leckereien wie ein vegetarisches Gericht aus dem Wok oder frische Reibepfannkuchen mit Räucherlachs den Gästen. Man tat es ehrenamtlich für den guten Zweck. (Die Beiden auf dem Foto mit der Leiterin Doris Decker und Mitarbeiterin Susanne Wagener)
 

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Erler Kartoffelfest am 10.10.2004

Mensch war das ein Wetterchen am Sonntag. Sonne, nichts als Sonne. Das Kartoffelfest auf dem Hof des "Kräuterexpress" in Gelsenkirchen-Erle stand unter einem guten Stern. Zahlreiche Besucher fanden sich ein, und wirklich schöne Stände mit herbstlichen Dingen, von Bioäpfeln, Kleinkunst über Kräuter bis hin zu inspirierenden Herbstdekorationen waren zu sehen. Eine gelungene Sache....und mitten drin waren wir mit unserer Kartoffelsuppe, die, da mit Liebe gekocht, einen reißenden Absatz fand. "Ausverkauft!" hieß es am Schluss. Das hat uns natürlich gefreut, denn somit stimmt natürlich auch die Kasse für das Erler Kinderheim. Wir wissen noch nicht, was die Heimleitung damit anfangen wird, aber für eine Superparty reicht es allemal.

Im Bild: links Ulrich Pokorra, rechts Heinrich Wächter beim freudigen Ausschenken der Erler Kartoffelsuppe. Das Rezept für die Erler Kartoffelsuppe gibt es [hier].

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Die Köche haben Ihren eigenen Pfarrer

Vorsitzender Heinrich Wächter und Gründungsmitglied Paul Schönfeldt des Köche-Club Gelsenkirchen, überreichten im 25.Jubiläumsjahr Pfarrer Jochen Dohm (auch Schalke 04 Pfarrer und im Aufsichtsrat des Vereins) eine Kochjacke und die Kochmütze des Köche-Clubs.

Pfarrer Dohm wünschte sich immer schon Jacke und Mütze. Er wollte wie ein Koch aussehen.

Oft haben Köche und Pfarrer Dohm für den guten Zweck gemeinsame Sache gemacht: etwa beim Benefizessen für Obdachlose.J etzt hat auch Jochen Dohm die Möglichkeit, tatkräftig seiner weißen Zunft in der Küche mit zu helfen.

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Köche zu Gast bei der GELSEN-NET Tour 2004

GELSEN-NET Tour 2004 startet mit den 3 spektakulären Radrennen in den Städten Bottrop (8.Juli), Kirchhellen (9.Juli) und Gelsenkirchen (10.Juli). Hier ein Foto der Pressekonferenz in Kirchhellen. Das Team des Köche-Club Gelsenkirchen mit seinem Nachwuchs, der hierbei einen kulinarischen Beitrag leistete zusammen mit dem australischen Olympiasieger Sydney 2000 Scott Mac Grorey und dem Organisator Michael Zurhausen. Die GE - Köche werden auch den VIP Bereich an diesen drei Tagen betreuen.

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11. City-Nacht von Beckhausen um den großen Preis der Firma VW AUDI Sieland

Es war in diesem Jahr wieder soweit. Mit einem Starterfeld von Weltmeistern, Olympiasieger und Deutschen Meistern im Radrennsport war wieder ein Klassefeld am Start.
Sieger des Rennens wurde Andreas Beikirch vom Team Sparkasse.

Der Köche-Club Gelsenkirchen e.V. mit seinen Vorstandsmitgliedern Heinrich Wächter und Ludger Jäger gratulierten dem Schweizer Alexander Aeschbach zu seinem Geburtstag, welchen er an diesem Renntag feierte und überreichten ihm aus diesem Anlass einen Korb mit Leckereien.

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Köche aus Gelsenkirchen bei der Eröffnung der Matjessaison zu Gast in Holland

Mit neun Köchen präsentierte sich der Köche-Club Gelsenkirchen e.V. unter der Regie von Heinrich Wächter am Wochenende den Gastgebern in Lemmer/NL. Serviert wurden regionalen Spezialitäten u.a. geschmorte Schweinbäckchen, Knisperfinken, Münsterländer Töttchen, Westfälischer Rosenkranz, Himmel und Erde und Stippmilch.

Der diesjährige Anlass  in der schönen Hafenstadt war eine große Heringsparty mit der Eröffnung der Matjessaison. Die Köche und der Berufsnachwuchs aus Gelsenkirchen fuhren mit einem Schiff der Lermsterark entgegen, die mit dem neuen jungen Hering an Bord den Hafen von Lemmer anlief. Mit einem freudigen Spektakel wurde diese empfangen. Anschließend boten die heimischen Köche den Gästen aus Gelsenkirchen traditionelle Matjesgerichte an. Das Zustandekommen dieses einmaligen kulinarischen Erlebnisses beruht auf dem guten Kontakt des Kollegen Ernst Scherrer vom gleichnamigen Restaurant Landhaus Scherrer in Recklinghausen nach Holland. Im Foto die Delegation aus Gelsenkirchen mit dem Holzheringsfaß.

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WDR III Lokalzeit-Backduell am 17.04.2004

Im WDR III-Backduell am 17.04.2004 standen sich gegenüber unser Kollege Detlef Jarusch und die Nachwuchsköchin im 1. Lehrjahr Frau Janine Frenskowski. Detlef Jarusch wusste die Jury mit  seiner herrlichen Pfannkuchenlasagne mit Himbeersoße zu überzeugen, Janine Frenskowski zauberte  Schokokekse mit weicher Füllung. Die Rezepte zum Wettbewerb stellen wir hier als pdf. Datei zum Download bzw. zum Ausdrucken zur Verfügung.

Schokokekse
Pfannkuchenlasagne

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20.Friedensdorfkonzert im AvD

Das 20. Friedensdorfkonzert fand in der Aula Löchterheide des Annette-von-Droste-Hülshoff-Gymnasium in GE-Buer statt. Die Beiden Sopranistinnen Anke Sieloff und Richetta Manager vom MIR mit Mitgliedern der Starlight-Express-Band unter der Leitung von Wolfgang Wilger brachten ein musikalisches Feuerwerk mit Songs aus den Bereichen Musical, Pop und Jazz.
Der Köche-Club mit seinen Kollegen Heinrich Wächter, Detlef Jarusch, Herbert Planz, Andreas Großmann und der Nachwuchs mit Alexander Moritz präsentierten sich mit kulinarischen Köstlichkeiten.
Wie bei allen Friedensdorf-Konzerten verzichten alle Mitwirkenden auf ihr Honorar. So kommt der Erlös ohne Abzug den vom Friedensdorf Oberhausen betreuten Kindern zu gute.
Bei diesem ausverkauften Konzert kamen über 10 000 € zusammen.

Neue Kochschürzen des Köche-Club Gelsenkirchen

Zum Jubiläumsjahr des Köche-Club Gelsenkirchen präsentierten die Kollegen anlässlich des Benefizkonzertes die „Neue Latzkochschürze“ mit unserem Logo und Schriftzug Köche Gelsenkirchen.
Diese Schürzen sind käuflich beim 1.Vorsitzenden zu erwerben für 15 €.

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Ulrich Pokorra und Heinrich Wächter beim Backduell in der Lokalzeit Ruhr/WDR III

Am 10. Januar 2004 waren Ulrich Pokorra und Heinrich Wächter zu Gast beim Backduell der Lokalzeit Ruhr. Ihre Wettbewerbe wurden in einem Küchenstudio in Bochum aufgezeichnet und nun am 6. März und 29. Februar gesendet. Heinrich Wächter konnte sich dabei gegen seine Mitbewerberin mit seiner Idee und Rezeptur des "Kuschelmusch mit Currywurst" durchsetzen, während Ulrich Pokorra mit einem traditionellen "Rehrücken" den ersten Platz der Bochumer Konditorin Sandra Sorge von der Gastronomie im Stadtpark Bochum  mit ihrer "Bärchentorte" nicht streitig machen konnte. Bewertet wurden Rezept, Geschmack, Handling und Hygiene.
Beide hatten bei dem Wettbewerb viel Spaß und stellten sich anschließend mit dem unparteiischen Back-Experten Heinz-Peter Kohlgrüber, Innungsmeister für Kleingebäck und kleine Backwaren, der Fotografin.

Die Rezepte zum Wettbewerb stellen wir hier als pdf. Datei zum Download bzw. zum Ausdrucken zur Verfügung.
Rehrücken
Kuschelmusch

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Preis des Köche-Club Gelsenkirchen auf der Trabrennbahn Gelsenkirchen

Es ist soweit, der Köche-Club Gelsenkirchen beginnt das 25.Jubiläumsjahr mit einem Paukenschlag.
Das "Rennen" der Amateurfahrer auf der Trabrennbahn am Nienhauser Busch in Gelsenkrichen war der "Preis des Köche-Club Gelsenkirchen". Hier trat alles an, was im Amateurlager Rang und Namen hat.
Vertreten durch den 1.Vorsitzenden Heinrich Wächter und Ulrich Pokorra wurde eine Livereportage über die Aktionen und geplanten Events des Clubs mit den bekannten Hörfunk-Sportreporter Dietmar Schott geführt und direkt auf die TV-Bildschirme produziert.
Zudem waren die beiden Köche auch als Glücksfeen sehr gefragt, um interessante Preise aus dem Sportbereich für die Zuschauer auszulosen.
Die Siegerehrung am Geläuf wurde natürlich in der Berufsbekleidung durchführt, wie es sich standesgemäß gehört. Der siegreiche Fahrer Michael Gutsche outete sich im Interview vor laufender Kamera als Revierliebhaber: Auf die Frage, ob er ein Gourmet sei, antwortete er: "Ich esse gerne Bratheringe mit Bratkartoffeln". Das Winner-Pferd "Flash-Royal" ging auch nicht leer aus – von den Köchen bekam es anschließend noch einen Fresskorb mit Möhren.
Bleibt zum Schluss noch der Einlauf des 9. Rennens  des Amateurfahrens über die Distanz von 2600 m nachzutragen. Es siegte Michael Kutsch mit "Flash Royal" vor "Grand Slam As" mit Hans-Jürgen von Holdt und "Olian" mit Jürgen Look.

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Chef steht auch mal im Mittelpunkt ...

Heiß wurde es in der Küche der Berufsschule an der Königstraße. Aber nicht, weil die Öfen auf Hochtouren liefen, sondern weil eine Rhein-Fire-Delegation für Aufregung sorgte.

Der bekannte Koch Heinrich Wächter hatte sich auf unsere Weihnachtsaktion "Eine schöne Bescherung – Die Buersche Zeitung und Rhein Fire überreichen Überraschungseier" beworben. Wächter, hauptberuflich Lehrer, wollte seinen Chef Friedrich Gabel überraschen, weil der von ihm "ständig in den Hintergrund gedrängt" wird.

Heinrich Wächter, der Vorsitzender des Gelsenkirchener Köcheclubs ist, wollte mit dieser Aktion klar stellen, dass auch er einen Chef hat. "Wenn irgendwo Veranstaltungen sind, zieht sich Friedrich Gabel in den Hintergrund zurück. Heute soll er einmal im Mittelpunkt stehen."

Ahnungslos unterrichtete der Studiendirektor die Oberstufe der Kochlehrlinge in der Berufsschule, als mit lautem Getöse die Klassentür aufgerissen wurde. Herein spazierte Rhein-Fire-Maskottchen "Burnie", dicht gefolgt von Cheerleader Maili, die sofort die Blicke der Köche in spe auf sich zogen.

"Was passiert hier?" fragte Friedrich Gabel überrascht – und hatte selbst sofort den "Schuldigen" ausgemacht. "So etwas kann auch nur der Heinrich aushecken", meinte er zu seinem Kollegen und guten Freund.

Heinrich Wächter sorgte schnell für Aufklärung: "Wenn ich sonst immer im Mittelpunkt stehe, gönne ich dir heutedie Aufmerksamkeit." Maili überreichte dem verdutzten Berufsschullehrer das Überraschungsei und probierte gleich die selbst gebackenen Plätzchen, die frisch aus dem Ofen kamen.

"Mir geht es, wenn wir öffentliche Aktionen durchführen, nicht um mich, sondern in erster Linie um meine Leute", sagte Gabel, der sich aber trotzdem über die große Überraschung freute.

Den Schülern kam die Unterbrechung gerade recht. Stolz zeigten sie "Burnie" und Maili die Schulküche und boten ihnen kleine Köstlichkeiten an.

Gabel ist übrigens schon seit vielen Jahren Rhein-Fire-Fan. "Ich habe mit meiner Familie bereits Spiele in Düsseldorf besucht. Da kam es gerade recht, dass die Footballer zwei Jahre Station in Gelsenkirchen machen", verriet der Lehrer und versprach: "Heinrich Wächter werde ich demnächst mit in die Arena nehmen." Aber vorher muss er ihm noch die Regeln erklären. "Football ist für mich ein Buch mit sieben Siegeln", gestand Wächter.

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REL-Köche in der Weihnachtswunderwelt....

Vier Wochen lang begleiteten Heinrich Wächter und Ulrich Pokorra, die Köche von REL, zusammen mit den Moderatorenteams Corinna Schröder/ Stefan Merten und Andrea Kathage/ André Fritz den Radio Sender und die Hörer  jeweils donnerstags und freitags durch die Weihnachtswunderwelt. Sie erzählten über Legenden und Geschichten der präsentierten lukullischen Genüsse, verrieten die Rezepte und erfreuten das Publikum mit den frisch hergestellten Produkten. Themen waren u.a. der Stutenkerl, Waffeln, der Christstollen und die Bratäpfel. Am 10.12.03 bescherten sie die "Streichhölzer", ein Kinderorchester der Musikschule, mit ihren frisch gebackenen Waffeln auf dem Heinrich-König-Platz in der Gelsenkirchener City.

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"Geschüttelt, nicht gerührt" im Gelsenkirchener Musiktheater

In diesem Fall wäre die James-Bond-Maxime "gerührt und nicht geschüttelt" genau falsch.
Einer der beiden Cocktails, die bei der Sylvester-Gala des Musiktheaters im Revier (MiR) angeboten werden, wird geschüttelt.

Studiendirektor und Cocktailexperte Friedrich Gabel vom Berufskolleg Königstraße in Gelsenkirchen hat sich auf Wunsch des Hauses extra für Sylvester zwei Rezepturen einfallen lassen. Voraussetzung war: Die Cocktails müssen blau sein. Blau ist die vorherrschende Farbe im Foyer des Theaters, gemalt von Yves Klein und damit das Logo des Theaters.

Der eine heißt "Matrosenschreck", weil alkoholfrei und besteht aus Blue Curacao Sirup, Kokossirup, Sahne und Ananassaft. Er muss wegen der Sahne geschüttelt werden. Der zweite Drink heißt „Matrosentraum“ und wird aus Blue Curacao Likör, Bisongras-Wodka und Zitronensaft gemixt und mit Prosecco aufgefüllt.
Die Cocktails werden den Gästen künftig auch bei allen Vorstellungen des Cole-Porter-Musicals "Anything goes" angeboten.

Hier bei der Premiere und Vorstellung der Cocktails v.l.n.r.
die Auszubildenden des Hotelfachs und Mitglieder der
VSR Jugend in der Sektion "Vestischer Kreis"
Nadja Hoffmann (Intercity-Hotel, Gelsenkirchen),
Sarah Edelbrock (Hotel van der Valk, Gladbeck),
Philipp Robens (Hotel Maritim, Gelsenkirchen),vom MIR- Ensemble:
Georg Hansen, Eva Tamulénas, Kai Tietje und Cocktailexperte und -mixer Friedrich Gabel

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Die Internetseite des Köche-Clubs wurde auf dem Internetportal der Stadt Gelsenkirchen (www.gelsenkirchen.de) als Homepage des Monats November 2003 vorgestellt:

Homepage des Monats: Gaumenschmeichler online

Gelsenkirchen kocht und zwar ganz hervorragend! Mit Köstlichkeiten aus der Küche halten die 93 Mitglieder des Köche Clubs Gelsenkirchen e.V. Leib und Seele ihrer Mitbürger zusammen.

Bereits 1979 wurde der Verein ins Leben gerufen. Mittlerweile nimmt er einen großen Platz im kulturellen und sozialen Geschehen in Gelsenkirchen ein. Engagements wie Spargelschälaktionen, Radiosendungen (REL), Benefizaktionen für soziale Einrichtungen der Stadt Gelsenkirchen gehören ebenso dazu wie die kulinarische Betreuung von Empfängen der Stadt Gelsenkirchen und die Leistungsschau 'Herd und Tiegel' in der Volksbank Gelsenkirchen- Buer.

Den unermüdlichen Einsatz des Köche- Clubs belohnte die Stadtmarketing Gesellschaft 1998 mit dem Citypreis der Stadt Gelsenkirchen. Auch für die kommende Zeit werden Heinrich Wächter, seit Gründung erster Vorsitzender des Vereins, und seine Kollegen noch viel von sich hören und schmecken lassen!

Über aktuelle Termine und Veranstaltungen informiert der Köche Club auf seinen Internet-Seiten. Hier erfährt der Feinschmecker auch Neustes vom Nachwuchs an den Töpfen und erhält Links zu weiteren kulinarischen Leckerbissen im Netz. Und wer seine Kochkünste einmal unter Beweis stellen möchte, versucht sich am exklusiven Rezept des Monats! pdf.Datei [hier]

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