Ulli Potofski und Christian Keller begleiten
Guinness Buch-Rekordversuch mit Buerscher Stippmilch
555 Kids kochen regionales Traditionsrezept zwischen Alaska und Afrika

Aufhorchen lässt schon die Tatsache, dass die ZOOM Erlebniswelt präsentiert von der Schwestergesellschaft GELSEN-NET und dem Köche-Club Gelsenkirchen e.V. Kinder an die Kochtöpfe bittet. Wenn jedoch gleich 555 Kids gemeinsam kochen, dann hat das Guinness Buch der Rekorde seine Hände im Spiel: Am 20. September 2006 startet unter der Schirmherrschaft der Oberbürgermeisters Frank Baranowski das in der Welt einzigartige Kochexperiment in der ZOOM Erlebniswelt in Gelsenkirchen.

Fernseh-Moderator Ulli Potofski begleitet das Mega-Kochevent ebenso wie weitere prominente Gäste: unter anderen der Schwimmwelt- und Europameister Christian Keller werden in einem unterhaltsamen Rahmenprogramm für die richtige Würze beim Wettkochen sorgen. Das Rezept, das die kleinen Nachwuchs-Köche im großflächigen Eingangsbereich der ZOOM Erlebniswelt zubereiten wollen, ist ein Stück regionale Kochkultur: Buersche Stippmilch.

Die Anmeldung für den Eintrag in das Guinness Buch der Rekorde ist bereits durch den Köche-Club erfolgt: Eingeladen sind alle Gelsenkirchener Schulkinder ab der 3. Klasse im Alter von 8 bis 12 Jahren. "Nachwuchsköche" melden sich über die extra eingerichtete Internetseite von GELSEN-NET www.kinderkochrekord.de ab dem 9. August an. Der Kostenbeitrag pro Teilnehmer beträgt 5 Euro. Unterstützt wird der Kinderkochrekord durch die Sparkasse Gelsenkirchen. Die Erlöse gehen an die Gelsenkirchener Förderschule Glückauf.
 

 

3. Benefiz-Gala des Köche-Club Gelsenkirchen


 

200 Gaumen wurde bestens geschmeichelt...

Die Gästeliste las sich wie ein "Who-is-who" der Sport- und Politszene. Bei der Gala des Köche-Clubs im Hotel Maritim tafelten und spendeten am Sonntagabend 200 erlesene Gäste.

A. Moritz und M. Ruta präsentieren die LeckereienDie Erlöse der Benefizveranstaltung sind für das Kinderhospiz Arche Noah und den Deutschen Sportbund bestimmt.

Als "Amuse Bouche" ein Limonengrassüppchen im Mokkatässchen, Hummerschaumbrot und Zanderterrine mit Raukesauce - die sieben Gänge des Gala-Menüs machten schon auf der Karte was her. 20 Köche hatten, unter der Leitung von Johannes Lensing, drei Tage lang durchgängig gebraten, blanchiert und probiert, um 200 Gaumen zu schmeicheln. Das Ergebnis war eine Mischung aus Exotischem, Raffiniertem und Klassischem - in jedem Fall ein kunstvoll dekoriertes Geschmackserlebnis.

Küchenchef Lensing Ch. Metzelder und Heinrich Wächter mit den Cheerleaders von RhinefireEs war die zehnte Gala des Köche-Clubs und die dritte im Hotel Maritim. Dennoch war einiges anders: Vor jedem Gang flitzte Radio- und Fernsehmoderator Martin Wilger gefolgt von einer Kamera in die Küche und kostete schonmal vor. "Die Übertragung des Küchengeschehens auf einer Leinwand habe ich auf einem Gourmet-Festival in Berlin abgeguckt", sagt Heinrich Wächter vom Köche-Club.


Bei der Übertragung des Küchengeschehens auf die besagte Leinwand war auch Ex-Fußballprofi Mike Büskens mit weißer Plustermütze zu sehen.

Und wenn die Flügeltür dann aufging und eine Brigade mit weißen Hemden und dunkelgrünen Fliegen mit den übersichtlich gestalteten Tellern durch den Saal eilte, interviewte Moderator und Profischwimmer Christian Keller auf der Bühne schon wieder einen seiner zahlreich anwesenden Sportlerkollegen: Olaf Thon, Gerald Asamoah, Isabell Werth, Marc Giradelli und Amewu Mensah - um nur einige zu nennen.

Gospelprojekt Rhein Ruhr"Der Kreis ist zwar kleiner, aber dafür elitärer", sagte Wächter. Rosenblätter auf den Tischen und Stühle mit beigem Samtbezug und goldener Armlehne, angenehm zurückhaltende Musik von Carlo Doppio und die satten Klänge des Gospel-Projekts Ruhr schafften die entsprechende Atmosphäre. Das toppte nur noch ein Koch, der vor dem vierten Gang am Herd Rilke rezitierte.

Schirmherr der Veranstaltung war Oberbürgermeister Oliver Wittke. Der Erlös aus Losverkauf, Versteigerung und Spenden wird zu drei Vierteln dem Kinderhospitz Arche Noah und zu einem Viertel dem Deutschen Sportbund zu Gute kommen. Bei der neunten Gala waren es 20 000 Euro.

WAZ vom 17.03.2003

 

die Gelsenkirchener Köche
 


Das Gelsenkirchener Menü 2003


Amuse Bouche
Limonengrassüppchen
Hummerschaumbrot mit Schmand
Zanderterrine mit Raukesauce


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Junge gefüllte Artischocke
mit einer Mousseline von Seespinnen
Cidre - Honigsauce


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Brust vom Stubenkücken
im Spitzkohlblatt
mit Gemüsejulienne
und Rotweinbutter


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Lasagne von Zackenbarsch und Kohlrabi
auf Safransauce


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Sorbet von Pineau das Charentes


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Kalbsfilet in der Spargelkrone
auf Blutorangen-Trüffelsauce
mit Nußkartoffeln


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Feines von der Erdbeere
Sorbet, Parfait, Mousse und Terrine

 

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